Mie Gomak, Salah Satu Makanan Khas Suku batak yang digemari

Mie Gomak Goreng,

Indo News ** Teman-teman Pernah dengar tentang mie gomak yang merupakan salah satu jajanan makanan masyarakat Batak. nah disini saya akan berbagi tips cara pembuatan mie gomak. Semoga Anda dan Keluarga suka dengan makanan Khas Sumatera Utara ini.

Bahan mie gomak :
300 gram mie lidi, rebus hingga matang

Bahan kuah mie gomak :

1. 1/2 kg daging dada ayam, potong dadu ukuran 1 cm
2. 3 sendok makan minyak sayur
3. 3 batang serai memarkan
4. 70 gram kecombrang, rebus kemudian haluskan
5. 1,5 liter santan encer terbuat dari 1 butir kelapa parut
6. 2 sendok makan koya kelapa
7. 6 lembar daun jeruk purut 
8. 3 buah tomat merah, potong dadu
9. 50 gram kacang tanah goreng, tumbuk halus
10. 3 batang daun bawang iris halus
11. 2 sendok makan andaliman, halsukan

Bumbu yang dihaluskan :

1. 5 buah cabai rawit merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 3 cm kunyit
5. 12 butir bawang merah
6. 5 buah cabai merah

Cara membuat mie gomak :

1. Untuk membuat kuah : panaskan sedikit minyak, lalu tumis  bumbu yang telah di haluskan bersama dengan daun jeruk dan serai hingga harum
2. Tambahkan dengan daging ayam, lalu masak hingga daging ayam berubah warna
3. Masukkan santan yang encer, lalu masak hingga mendidih
4. Masukkan andaliman, kecombrang dan santan yang kental, aduk hingga rata dan mendidih
5. Masukakn tomat, daun bawang dan kacang tanah, aduk rata dan segera angkat
6. Untuk penyajian, tata mie lidi di dalam mangkuk atau piring saji, lalu siram dengan kuah panas dan sajikan segera

Demikian resep cara membuat mie gomak khas batak yang enak dan lezat, yuk memasak didapur membuat sajian masakan yang lezat dan maknyus.